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迎新南向生 大学打造文化厨房

时间:2019-05-24  点击量:
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联合报系资料照片 分享

陆生人数减少,不少大学转往招收新南向家园学生,因文化风俗不同,设备、软硬体也随之调整。苗栗县育达科大今年打造无猪料理厨房,并在男女宿舍规画朝拜室,让来自东南亚的学生,更快融入生活。暨大近年也开设文化厨房,让来自新南向家园学生生自行布置,并提供锅具烹煮东南亚料理,营造「回家」的感觉。

首个设立东南亚学系的暨南大学,因应东南亚外籍生在台饮食需求,设置文化厨房,提供一处专属空间,以及瓦斯炉、厨具等设备,让来自不同家园的外籍生能齐聚一堂,共同秀厨艺、分享家乡料理。

此外,各校随着穆斯林学生增加,纷纷在校内设置专属烹调及祈祷室。拥有超过百名穆斯林学生的成功大学,在胜利校区设置祈祷室,提供来自印尼、印度、巴基斯坦等家园学生使用。南开科技大学也考量来自新疆的维吾尔族学生,因信仰伊斯兰教不能吃猪肉等製品,备置专属厨房;义守大学也在校内设置简易厨房及用餐区,提供伊斯兰学生使用。

台师大林口校区侨生先修部有来自20多国、近千名侨生,考量印尼籍侨生信奉伊斯兰教,穆斯林每天要面对麦加方向祈祷,缅甸籍学生则以佛教为主,同时备有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教等五大宗教室,学生可依照各自信仰到专属的礼拜堂、祈祷室或佛堂进行宗教仪式。

育达科大今年招到38名越南籍生、33印尼籍穆斯林学生,在校内新增无猪料理厨房,并于男女宿舍规画朝拜室,贴心备妥礼拜毯、麦加指标。佛光大学南向办公室主任陈尚懋表示,国际生来校攻读学位,仍以马来西亚学生居多,但近年来短期交流的印尼生也不少,未来不排除设置专属朝拜室,学校近期也与甘肃完成交流,当地不少回教徒学生也表达有意愿来台。

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